Ekmeğin kabarması ve kıvamı İçin ne yapmalı

İdeal bir ekmek için iyi bir tarife ihtiyacımız var. Benim tarifim 1,5 su bardağı süt 3,5 su bardağı un bir tatlı kaşığı tuz , bir çay kaşığı şeker , yarım çay bardağı yağ , küçük paket ile , yarım paket Pakmaya,  mümkünse yaş olan. Gelelim püf noktalarına...

Ev yapımı keci sütünden salepli dondurma tarifi

Ev yapımı dondurma uzun süredir yapmayı planladığım ama bir türlü yapamadığım şeylerden biriydi. Dondurma süper bir şey. Protein var Karbonhidrat var bol bol kalsiyum var. Bence dondurma çok tüketilesi bir besin. En önemli nokta saleple sütü buluşturmadan önce salebi bir 10 dakika sütte bekletmek bu sayede salepin özlenmesini sağlamak.

Her Doğal Katkı Maddesi Zararsız mı? Carrageenan Gerçeği

Ailemiz için her zaman en sağlıklı ürünleri almaya dikkat ediyoruz.  Dikkat ettiğimiz en önemli kıstaslardan biri de bu gıdalar eğer mutlaka katkı maddeleri içerecekse bunların yalnızca doğal katkı maddeleri olması.

 Ancak bazı katkı maddeleri doğal da olsa bir takım riskler içeriyor.  Bunlardan bir de kırmızı algler ya da bir tür deniz yosunundan elde edilen “carrageenan (karagenen)” isimli madde. 

Carrageenan (karagenen), gıdaların bir kısmına kıvam katılaştırıcı olarak (jelatin gibi) konulurken,

karışım içeren sıvı gıdalara karışımı bir arada tutmak için konulabiliyor. Aslında bu tür karışım şeklindeki sıvı gıdaların üzerine “kullanmadan önce çalkalayınız”  uyarısının konulması ile carrageenan ‘a hiç ihtiyaç kalmayabiliyor.

Peki carrageenan’ın sakıncası ne? 

• Carrageenan (karagenen) bazı deneysel hayvan modellerinde (fareler gibi) özellikle bağırsaklarda “iltihap” oluşturmak için kullanılan bir madde. !!!!!

win i on ped organik kadın pedi kesfeddim

Win i on  bayan Pedi organik ped. Normal ped lerin bir kısmı petrol ürünlerinden yüksek oranda kimyasallar nedeni ile sağlık açısından önerilmiyor ve içindeki kimyasalların bir kısmı rahim kanseri etkenlerin biri olarak kabul ediyor.ben yeni keşfettim. Anne Çocuk blogu yum bu kez anne paylaşımı. 

Çedar Peyniri mi Boyalı Peynir mi ?

Alışveriş yaparken hep en iyi şeyleri çocuklarımız için almak isteriz. Kendimize almayacağımız şeyleri çocuklarımıza alırız. Sırf sağlıklı beslensinler, aman canları çekmesin, az alırım öz alırım yeter ki  kuzular yesin diye. Hangi anne baba bunu yapmıyor ki. 

Ne Yediriyorsunuz Bize Hep Zehir mi ?

Bir süre önce köyden yumurta hediye geldi.Doğal yumurta (üstü bile kakalı ha ha  :) )Haşladık içi acı acı. Sarı yerleri acı. Çok şaşırdım. Bozuk olsa sarısı, beyazı birbirine karışır. Hediye olunca kibarca sordum. Tadı biraz farklı gibi diye. Cevap çok ilginçti 'Hayvanlar satılmak için bekletilen buğdaylardan yemişler. O buğdayların üstüne böceklenmeyi önleyici zehirden sıkmışlar. Hayvanların yemi bitip bu buğdaylardan atınca yumurtalar acı çıkmaya başlamış. Onlar da şaşırmış. Bize gönderdikten sonra fark etmişler, ona bağlamışlar.

Çocuklar İçin Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır ?

Evde son kullanma tarihi yaklaşmış 2 kilo günlük sütüm vardı. Kaynattım içine iki kaşık yoğurt koydum. Kesildi. 2 kg sütten 800 gram lor peyniri çıktı.

Kefir Nasıl Hazırlanır? Püf noktaları Neler ?

Kefir nasıl hazırlanır? Kefir hazırlarken püf noktaları nelerdir? Buz dolabında nasıl saklanır? Nasıl mayalanır? Kefir tatile giderken nasıl saklanır? Bir süredir kefir mayalıyorum. Kuzulara ayran yerine kefir içiriyorum. Çok fazla ekşitmeden mayalıyorum. O nedenle çok sorun çıkmadan içiyorlar.Bazen bardağa mayalıyorum, bazen 1 litrelik kavanozlara. Yani ihtiyaca göre.

Bulaşık Makinesinde Organik Deterjan Kullanımı

Bulaşık makinesinde bir süredir organik malzeme ile yıkamaya geçtim. Benim kuzular en az kimyasala maruz kalsın istiyorum. Bulaşık makinesinde üç temel eleman tuz-parlatıcı -deterjan. Hangilerini ne kadar organik kullanabilirim ona baktım.

Bulaşık Makinesi Tuzu:

Araştırdım bulaşık makinesinin tuzu saf sodyum klorür. Yemek tuzu (deniz suyundan olan) yada kaya tuzundaki iyonlar bulaşık makinesinin çalışma prensiplerini engelliyormuş. Bulaşık makinelerinin içinde bulunan saf reçine uygunsuz tuz kullanımlarında zarar görebiliyor.

Evde Elma ya da Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır

Neredeyse  kendimi bildim bileli annemler sirkelerini kendileri yaparlar.Hem basit hem eglenceli hem de maliyetsiz yolu nedir derseniz galiba bu onalı Bağdan toplana üzümlerin ilk suyu pekmeze ikinci suyu sirkeye giderdi. Elma bahçesinden gelen elmaların kabukları sirkeye dönüşür, saklanırdı. Yani bizim evimizde sirke pek satın alınmazdı.

Kızım İlk Elma Sirkesini Yaptı

Montessori ev işlerine yardım tam gaz şu sıralar. Bu kapsamda kızım ilk elma sirkesini yaptı. Sebzeleri yıkarken kullandığımız sirkeleri evde kendimiz üretiyoruz. Sebzedeki parazitleri öldürsün diye kullanıyorum. Ben bir önceki sirkeleri  cam şişelere kurmuştum. Bu sefer kabuklarını koyması kızım için kolay olsun, geniş ağızlı diye 5 litrelik pet şişe kullandık.