Ceviz reçeli serüvenim bu gün bitti :))

Ceviz reçeli yapma serüvenim bugün bitti. Kavanozu mümkün olduğunca süsledim çocuklara cazip görünsün diye.Yaklaşık 50 tane ceviz 5 su bardağı şeker sonucunda çıkan miktar bu.
Alttaki bir yemek tabağı. Standart bir yemek tabağı. Üstteki 1 litrelik bir kavanoz. Yani yarım kavanozdan az fazla çıktı. Yaklaşık 15 günlük bir uğraştan sonra çıkan miktar. : ))

Ne diyeyim bebişler söz konusu olunca insan ne yapacağını şaşırıyor. :))

Bence eğer sizde yiyeceksiniz en az 200 ceviz ile başlayın. Yani 50 ceviz yarım kavanoz demek. Cevizleri biraz daha büyük iken toplayayım derseniz sertleşiyor. Cevizin cinsine de bağlı tabii.  50 adet cevizden çıkan reçel miktarını özellikle paylaştım. Daha önce yayınlamış olduğum tarifin katlarını yapabilirsiniz isteyen olursa.

Süreç:

1. Cevizleri soyup en az 10 gün boyunca sabah akşam suyunu değiştirmek
2. Kireçli suda bir gün bekletmek ve yıkamak
3. Kaynar suda 10 dakika kaynatmak
4. Yaklaşık 8_12 saatte bir kaynatıp soğutma işlemi ile 4- 5 kez şeker ve su ile kaynatma işlemi yapmak
5. Tarçın ve karanfil ilavesi ile işlemi sonlandırmak

Yaklaşık 15 günlük bir süreç bu. Çok emekli Ama dediğim gibi bir anne çocuğunuza iyi gelebilir deyin bakın neler yapıyor. Mutlu kalın....