Az Malzeme ile Un Tarhanası Yapımı

Bebeğiniz var ve hazır tarhana tüketmek istemiyorsanız size harika bir tarifim var. Kış günü tarhana olur mu, kurur mu demeyin. Kurur hiç merak etmeyin. Hem de çok güzel kurur. Yeter ki isteyin. Kuruyunca bir kavanoz cıkıyor. bu da bebeğinizi bayağı bir süre idare eder.

Resim Temsili

Malzemeler

• 2 adet orta boy organik domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük boy soğan
• Yaklasık 50 gram bal kabağı (2 adet kibrit kutusu buyukluğu kadar) (Varsa )
• 1 su bardağı ev yapımı yoğurt
• 1 su bardağı kefir (varsa) 
• 1 yemek kaşığı toz hamur mayası ya da 1/4 kibrit kutusu yaş maya
• Alabildiği kadar un 
• Bir tatlı kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı tuz.  

Sebzeleri makinede çekip yoğurt ve ( varsa ) kefir ile karıştırın.. Pekmezi, mayayı ve tuzu ilave edin. Eleyerek un ilavesi yapın. Yumusakça bir hamur elde edin. Kulak memesinden biraz daha yumuşak. Sonra üzerine kapağı kapatıp kaloriferin yanına koyun. İsterseniz yoğurt mayalar gibi üzerine bez koyabilirsiniz. 2-4 gun arası mayalanır. Ara ara karıştırın. Ekşimiş hamur kokusu alınca biraz un ilave edip yogurun.

Bir tepsinin üzerine bolca un atıp hamuru küçük ve ince olacak şekilde avucunuzun içinde bastırın. klimanın karşısına ya da kaloriferin çok yakınına koyun. Kuruyunca makinde çekin. Un tarhanası ya da bebek tarhananız hazır. Afiyet olsun ve Mutlu kalın...