14 Ekim 2014 Salı

Böğürtlenli Turta


Gece gece benim kuzunun canı pasta çekti.  Ben de Böğürtlenli turta yaptım.  Şimdi pişiyor. Kızım bana çekmiş.  Tatlıyı seviyor.  Turta hamuru tarifi: 250 gr tereyağı,  125 gram pudra şekeri,  1 yumurta, 450 gram un, tarçın,  1 paket Vanilya.  Bu kadar. Yoğurun ve dolapta 1 saat bekletin.
 İkiye ayırıp hamuru açın.  Bogurtlenleri koyun üzerine bolca şeker serpin. diğer yarısını açıp üstüne kapatın.  Bir iki bıçak darbesi ve üzerine biraz yoğurt.
 Üzerine fırından çıkınca bolca pudra şekeri.  Önemli bir not: Adana da bu mevsim ekim ayında  toplanan doğal Böğürtlenleri çekirdekleri sert ve dişe gelir. O nedenle tutarında da sert olup dişe böğürtlen çekirdekleri gelir. Buzluğa atmak, reçel yapmak yada turta yapmak için eylül ayını tercih etmek gerekiyor. Taze toplanmış Böğürtlenleri Adanada ekim ayında turta da tüketmek çok iyi olmuyor ama yine de yaptım ve sonuçta tahmin ettiğim gibi oldu. Biraz böğürtlen çekirdekleri dişe geldi. Şimdi pişti.  Yeme zamanı.  Mutlu kalın. ..


32 yorum:

  1. Cok güzel gözüküyor ellerinize sağlık :) yapımı da tahmin ettiğimden kolaymis :)

    YanıtlaSil
  2. Hımmm, gece gece bu yapılır mı bana şimdi:-) Tamam notumu aldım, Nihal'e gidilecek, böğürtlenli turta yenilecek. Eylül ayı tercih edilecek ama ekim de olabilir:-)

    Seni ebelediydim ben gördün mü?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gördüm gördüm. hemen gel bekliyorum :)

      Sil
  3. böğürtlen denince, yol kenarlarında , çocukken ağzımız yüzümüz mosmor olana kadar yediğimiz , sonra bütün sene unuttuğumuz , meyve gurubuna asla (nedense )dahil etmediğimiz eğlence aracımızdı , emeğinize , yüreğinize sağlık , hatırlattınız , hafifi mayhoş bir tat hissiyle ağzımda , :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim de ço aklıma gelmiyordu ama kızım yaban mersinli isteyince mecbur bögürtlenli yaptım :))

      Sil
  4. Afiyet olsun! Böğürtlenler çok güzel gözüküyor tabi turta da :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler. sen de çok seversin değilmi :)))

      Sil
  5. çok nefis gözüküyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. İştah kabartıcı :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Bogrtlen mii:)Bayılırım bayılırrr:))Ellerine saglık canım.....

    YanıtlaSil
  8. http://mutluannebabalar.blogspot.co.uk/2014/10/yardim-cagrisi.html

    lütfen bu linki tıklayın. Yardımlarınızı bekliyoruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım harika bir yardım kampanyası idi. eline sağlık

      Sil
  9. Ellerinize sağlık.Böğürtlen çok severim ama bu sene lezzetli bir böğürtlene rastlayamadım maalesef :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de çok severim. umarım seneye istediğin gibi buluruz

      Sil
  10. Nihal'im inanır mısın böğürtlenli pasta bana hep çocukken dinlediğim çok sevdiğim masalları hatırlatır, şimdi de öyle oldu. :)
    hani çocuklar ormana gider böğürtlen toplarlar:) hiç yapmadım ama harika görünüyor canım çekti valla, eline sağlık
    afiyet olsun:) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. biz de toplardık ne güzel olurdu. artık orman da böğürtlen de çok azaldı

      Sil
  11. oooo ismi bile yeter harikaaa...

    YanıtlaSil
  12. hmm ekşili bişi mi :)) çok güzel görünüyor ama elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. uy canın çekmesin aman yüklüsün simdi :))

      Sil
  13. Merhabaa :) Sizi mimledimm cevaplandırırsanız sevinirim :)http://suslusirine.blogspot.com.tr/2014/10/mim-2.html

    YanıtlaSil
  14. Of of of... Ellerine sağlık canım ne güzel görünüyor hem turta hem böğürtlenler. Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürleer sevgili nur salkımı

      Sil
  15. ayhh tatlıyı kim sevmezzzz :) iştahım kabardı :) afiyetler olsunn :)

    YanıtlaSil
  16. boğurtlenlı olurda guzel olmazmı emınım cok lezzetlı yapmıssındır elıne sağlık

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım: Sawako Kuronuma