19 Ağustos 2013 Pazartesi

Çocuklar için ve Çocukla Lahmacun Yapımı


Kızımın ve oğlumun çok sevdiği ve kızımla birlikte hazırladığım lahmacun tarifini paylaşayım dedim. Öncelikle belirteyim. Bu tarif acısız ve hiç baharatsız. Malzemelerin listesi aşağıda.
  • 250 gram kıyma için(iki kez çekilmiş olacak):
  • Bir orta boy soğan, 
  • 1,5 baş sarımsak, 
  • Bir orta boy  domates, 
  • bir adet kırmızı biber, 
  • bir adet  yeşil biber, 
  • 1/4 bağ maydanoz, 
  • bir tatlı kaşığı tereyağı,
  • bir tatlı kaşığı zeytinyağı, 
  • tuz .
Harcın hazırlanışı: Çocuğunuzla birlikte tüm malzemeleri yıkayın, Birlikte domatesleri soğanı ikiye kesin,
biberlerin çekirdeklerini temizleyin, maydanozların sert saplarını atın. Bırakın sebzeleri  mutfak robotuna o arsın. Maydanozu elde doğrayın, karıştırın.Lahmacunun iç harcını o karıştırsın. Böylelikle birlikte yemek yapmış olursunuz.Kendi yaptığı yemekleri daha bir iştahla yiyorlar. Bizimkiler ne yazık ki baharat sevmiyor, eskiden lahmacunu çok yediremiyordum, şimdi bol bol yiyorlar. 18 aylık oğlum ablasının yaptığı bu lahmacunu bayılarak yiyor. Umarım kızım ilerde tek başına hazırlar ve biz afiyetle yeriz. : )

Lahmacun içi
Benim bulunduğum ilde, lahmacun fırınlarını arıyorsunuz, evden gelip alıyorlar. Lahmacunun tanesini 30- 40 kuruşa odun fırınında pişirip, eve istediğin saatte getiriyorlar.Yarım kilo kıymadan iç hazırladığımda (bol içli olsun dediğimde) yaklaşık 4 TL civarı bir ücret ile bize iki öğünlük  lahmacunu sıcak sıcak getiriyorlar.
Ama evde yapacağım diyorsanız hamurunun tarifi: 
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • yarım paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Süt ısıtılır, içine tüm malzemeler karıştırılır, en son un konulur, kulak memesi kıvamında hamuru çocuğunuzla birlikte yoğurun. Yarım saat hamuru dinlendirin, sonra tavada üzeri kapatılarak yada fırında pişirin. Çocuğunuzla birlikte küçük lahmacunlar açın, pişirin. Afiyet olsun ve mutlu kalın...



6 yorum:

  1. Interesting dough. We eat pizza at least once a week. I've never made pizza dough with heated milk before. Thanks for sharing on Merry Monday. Have a super weekend.

    YanıtlaSil
  2. Hi,
    It is so much fun to make easy and delicious dishes with the children. And pizza is a favorite with kids so thank you for sharing this delicious recipe with us on the Plant-Based Potluck Party Blog Hop! I appreciate it!

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım: Sawako Kuronuma